El café, ese compañero fiel de nuestras mañanas, es mucho más que una bebida: es parte de nuestra cultura, de nuestra identidad. 

Y si eres de los que disfruta de un buen café especial, sabes que el cuidado en su conservación es clave para que cada taza sea una experiencia única. 

Hoy te quiero contar cómo conservar el café en grano o molido para que puedas disfrutar de ese sabor inconfundible, manteniendo su frescura y propiedades. ¡Vamos a hacerle justicia a nuestro querido café exótico de Colombia!

1. Conociendo nuestro café especial y exótico: La importancia de la frescura

Cuando hablamos de café especial, nos referimos a ese café de calidad superior que proviene de fincas seleccionadas, como las de nuestra querida Pereira, en el corazón del Eje Cafetero. 

Este café, además de tener un sabor inigualable, también necesita un cuidado particular para que no pierda su frescura. 

Un café exótico como el que ofrecemos en Paloma Rivera, que proviene de las mejores tierras cafeteras de Colombia, es un verdadero lujo que merece ser tratado con esmero.

¿Por qué la frescura es tan importante?

El café pierde sus cualidades rápidamente después de ser molido, por lo que lo ideal es molerlo justo antes de prepararlo, pero si compras café molido, es esencial que lo conserves adecuadamente para mantener su sabor y aroma intactos.

2. Cómo conservar el café en grano: Mantén su frescura

Si eres una de esas personas que adora comprar café en grano, ¡acertaste! El café en grano se conserva mucho mejor que el molido, ya que las partículas de grano entero protegen los aceites esenciales que dan al café su sabor único.

En Paloma Rivera, nos sentimos orgullosas de ofrecerte café exótico en Pereira, y te quiero compartir algunos consejos para conservarlo como se debe.

Lo primero, en su lugar adecuado:

El lugar donde guardas el café es esencial, busca un espacio fresco, seco y oscuro, si puedes, evita almacenarlo cerca de fuentes de calor, como la estufa o la ventana, ya que la luz y el calor aceleran la pérdida de frescura. 

Si vives en una ciudad como Pereira, donde el clima es cálido, ¡aún más importante! Mantén tu café en un envase hermético que proteja contra el aire, la humedad y la luz.

Ojo con la cantidad:

Si compras café en grano en grandes cantidades, te recomiendo que no abras todo el paquete a la vez. 

Guarda una porción en un frasco hermético y el resto en otro lugar fresco y seco, hasta que necesites más. ¡Somos precursoras de la buena conservación, y no nos gusta desperdiciar ni un grano!

3. Cómo conservar el café molido: Cuida cada detalle

El café molido, aunque más práctico, requiere un poco más de atención, cuando mueles el café, las partículas expuestas a la oxidación pierden sus aceites esenciales rápidamente, pero con unos sencillos pasos, puedes mantener ese sabor delicioso intacto por más tiempo.

Envase adecuado, siempre hermético:

Como con el café en grano, el primer paso es asegurarte de que el café molido esté en un envase hermético. 

El aire es el mayor enemigo del café molido, ya que acelera la pérdida de aroma y sabor. Por eso, busca un frasco de vidrio o de acero inoxidable con tapa hermética para que tu café no pierda ni un ápice de su frescura.

Evita la humedad y el calor:

La humedad es otro de los factores que afecta al café molido, si vives en un clima húmedo como el de la región cafetera, es crucial que el café esté almacenado en un lugar donde no haya cambios bruscos de temperatura ni humedad. ¿Tu café molido? Siempre seco y protegido.

No compres en exceso:

Aquí, el tamaño importa, y mucho, compra solo lo necesario para que tu café molido se consuma rápidamente.

Si guardas un café molido durante mucho tiempo, aunque lo tengas en su envase hermético, su frescura se pierde con el tiempo, como mujeres apasionadas por el café, sabemos que la mejor taza de café se hace con el café más fresco. ¡Así que no compres de más!

4. Consejos adicionales para conservar tu café exótico

Si eres como yo, que valoro cada sorbo de café exótico, quiero que sigas estos consejos adicionales para que tu café especial siga siendo una delicia cada vez que lo prepares.

Evita el refrigerador: Aunque algunas personas guardan el café en la nevera, te lo digo de corazón: el café debe mantenerse a temperatura ambiente, el frío y la humedad pueden afectar negativamente su sabor.

Compra en la cantidad justa: Somos aliadas de la calidad y de la frescura, por eso, lo ideal es comprar café en pequeñas cantidades, según lo vayas consumiendo. Así, siempre tendrás café fresco y delicioso.

No uses envases plásticos: El plástico, aunque práctico, puede alterar el sabor de tu café. Te recomiendo envases de vidrio o acero inoxidable, que no absorben los aromas y mantienen el café fresco por más tiempo.

5. Disfruta de tu café colombiano al máximo

Como mujeres que amamos lo nuestro, sabemos que el café colombiano es más que una bebida: es una experiencia sensorial. 

Cada grano, cada aroma y cada sorbo nos conecta con nuestra tierra, con nuestra cultura, si quieres que tu café especial, ya sea en grano o molido, conserve todo su sabor, sigue estos consejos y disfruta de lo mejor de lo mejor.

En Paloma Rivera, nos sentimos orgullosas de ofrecerte el café exótico más fresco y delicioso, ya sea que estés en Pereira o en cualquier rincón del mundo, queremos que vivas una experiencia única con cada taza. 

No importa si es para ti o para regalar, el café de calidad siempre será un detalle que muestra lo mejor de nosotras.

¿Te gustaría saber más sobre cómo disfrutar de un buen café colombiano? Visita nuestro sitio web en cafepalomarivera.com y descubre más sobre nuestros productos. ¡Te esperamos con el mejor café exótico de Colombia! 💚